day by day - Chef de marche - Nicolas

Profession : Chef de Marché day by day

Le concept day by day, c’est une aventure humaine qui s’écrit chaque jour avec nos fournisseurs, nos franchisés, nos consommateurs mais aussi avec ceux qui permettent que ce rêve devienne une réalité concrète, jour après jour…

Et oui, le vrac permet en plus de créer des emplois !

Rencontre avec Nicolas, Chef de Marché à la centrale d’achat day by day.

Nicolas, peux-tu nous dire quelques mots sur ton parcours ?

J’ai 26 ans, je suis originaire du plus petit département de France : la Lozère.

J’ai réalisé mes études à Clermont Ferrand au sein de l’Institut d’Administration des Entreprises où j’ai obtenu un Master 2 en gestion des entreprises.

Lors de mon cursus universitaire, j’ai réalisé des stages et de l’alternance au sein de plusieurs centres Leclerc au cours desquels, j’ai pu acquérir certains fondamentaux du commerce.

Ayant l’envie d’entreprendre, dès l’obtention de mon diplôme, j’ai créé, avec deux autres associés, une société de distribution de produits alimentaires. Lors de mes diverses expériences, j’ai pu constater un manque d’information concernant l’origine et la qualité de certains produits au sein de la grande distribution.

Forts de ce constat nous avons donc créé deux marques d’huiles d’olive biologiques : ORIGEM et RABELOS. Leurs succès, en grande partie liés à la transparence et à la pédagogie apportées aux consommateurs nous ont poussé à commercialiser d’autres références.

Comment as-tu découvert le concept day by day ?

Lors d’une visite à Versailles, j’ai découvert le magasin day by day. Par la suite, j’ai pu rencontrer son Président Didier Onraita et lui proposer mes huiles d’olive.

J’ai rapidement adhéré aux valeurs et au projet, et plusieurs mois après la commercialisation de mes produits Didier m’a demandé de travailler sur l’ensemble la gamme d’huile d’olive.

Me sentant investi dans le projet, Didier m’a proposé le rôle de Chef de Marché. Après une longue réflexion, j’ai décidé de quitter ma société afin d’intégrer l’équipe de la centrale d’achat day by day.

En quoi consiste ta mission ?

J’ai pour mission de développer la gamme de produits et de gérer l’approvisionnement de la centrale pour l’ensemble des magasins avec comme volonté d’établir une relation de confiance avec nos fournisseurs en favorisant les circuits les plus courts possible.

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