Far aux pruneaux

Far aux pruneaux  

Ingrédients :

–     250 g de pruneaux dénoyautés (environ 300g avec les noyaux)

–     75cl de lait

–     5 œufs

–     30g de beurre

–     220g de farine de blé

–     120g de sucre

–     1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Dénoyautez les pruneaux

Faites fondre le beurre

Dans un saladier, réunissez la farine et les sucres

Ajoutez les œufs un par un

Versez –y le lait progressivement en remuant soigneusement

Incorporez le beurre fondu et mélangez

Beurrez et farinez un moule à manqué puis versez-y la pâte

Répartissez-y les pruneaux de façon homogène.

Enfournez pour 1 heure environ, afin que le far soit cuit à cœur.

Dégustez ce délicieux far aux pruneaux avec un verre de cidre (avec modération)

La farine et les pruneaux sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.