BA dbd 1 an

Gâteau d’anniversaire day by day

 

BA dbd 1 an

Muffin géant cranberries et chocolat noir

Ingrédients :

 –     100 g de farine d’épeautre

–     100 g de farine

–     1/2 cuillère à café de levure

–     2 œufs

–     150 ml de lait

–     2 cuillères à soupe de miel de châtaignier

–     1 cuillère à soupe d’huile d’olive

–     70 g de palets au chocolat noir

–     100 g de cranberries séchées

–     2 cuillères à soupe de jus de cranberries

 

Préparation :

Rincer les cranberries et les mettre à tremper dans le jus pendant 5 minutes.

Placer les farines et la levure dans un saladier.

Dans un autre récipient, battre ensemble le miel, le lait et les 2 jaunes d’œufs.

Incorporer ce mélange aux farines et ajouter l’huile.

Bien mélanger puis incorporer les cranberries et leur jus.

Laisser reposer au moins 30 minutes à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

Battre les blancs d’œuf en neige ferme et les ajouter au mélange, puis incorporer le chocolat

Verser la pâte dans un moule et enfourner pendant 20 minutes (la lame d’un couteau planté dans le muffin doit ressortir sèche).

Attendre 5 minutes avant de démouler.

 

Mettre la bougie pour day by day

 

Les farines, les palets au chocolat et les cranberries sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.


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