Macaronis-gratines-aux-fruits-de-mer

Gratin de macaroni aux fruits de mer

 

Macaronis-gratines-aux-fruits-de-mer

Le gratin de macaroni aux fruits de mer, un plat léger,

pour changer du classique gratin de pâtes

 Ingrédients :

–       300 g de cocktail de fruits de mer surgelés

–       200 g de macaroni

–       100 ml de vin blanc

–       1 échalote

–       125 ml de lait + 200 ml de lait (pour la cuisson des macaronis)

–       800 ml d’eau salé

–       10 cl de crème fraîche

–       Une poignet de persil

–       1 cuillère à soupe de maïzena

–       Parmesan

–       20 g de beurre salé

–       10 g de chapelure

–       Sel

–       Poivre

Préparation :

Faites chauffer la casserole contenant les 800 ml d’eau salé et les 200 ml de lait.

Faites revenir pendant 5 minutes dans une poêle sans gras les fruits de mer surgelés, pour leur retirer toute l’eau.

Puis réserver.

L’eau boue, mettre vos macaronis pendant 7 minutes.

Reprenez votre poêle, déglacer avec le vin blanc pendant 2 minutes.

Ajouter l’échalote haché, faites revenir pendant 4 minutes.

Verser le lait et la crème fraîche.

Puis votre cuillère de maïzena pour lier la sauce.

Saler et poivrer.

Vous pouvez mélanger les fruits de mer dans la préparation.

Essorer vos macaronis et mélanger les avec la préparation des fruits de mer. Ajouter le persil.

Enfin verser le tout dans un plat allant au four.

Parsemer d’abord de parmesan, puis de chapelure.

Ensuite pour terminer mettre votre beurre un peu partout au dessus.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

Juste bien gratiner !

Servir avec une salade ou rien…

Les macaroni sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.

Merci à http://madeincooking.canalblog.com


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