lentilles-blondes

Lentilles blondes aux épices

 

lentilles-blondes

 

Ingrédients

– 300g de lentilles blondes

– 2 carottes

– 1 échalote

– 1 petit oignon

– 2 tomates pelées et épépinées

– 1 c à c curcuma

– 1 c à c de cumin en poudre

– 1 c à c de gingembre en poudre

– Une demi cuillère à café de coriandre en poudre

– Une pincée de piments en poudre

 

Préparation

Faire revenir dans de l’huile d’olive, l’échalote et l’oignon finement émincés,

Ajoutez les carottes coupées en petits sifflets, les tomates épépinées et pelées, en petits dés,

Ajoutez les lentilles blondes lavées et couvrir d’eau,

Ajoutez toutes les épices,

Salez et faire mijoter pendant 30m en surveillant le niveau d’eau.

On peut servir en petits ramequins.

On peut également saupoudrez de chapelure, faire dorer les épices blondes sous le gril afin de donner un peu de croustillant à la dégustation.

 

Les lentilles blondes sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.