biscuits epeautre

Petits biscuits de Noël à l’épeautre

 biscuits epeautre

Régalez-vous avec un thé et des petits biscuits de Noël à l’épeautre

Ingrédients

–       60g de beurre mou

–       50g de sucre blond de canne

–       60g de miel

–       1 œuf de petit calibre

–       240g de farine d’épeautre 

–       Pour le glaçage

–       25g de blanc d’œuf

–       120g de sucre glace

Préparation :

Dans un saladier, battez le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet électrique.

Incorporez le miel et l’œuf.

Ajoutez peu à peu la farine et finissez de pétrir la pâte sur un plan de travail.

Ramassez-la en boule et laissez reposer 30 min au frigo.

Farinez votre plan de travail et étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur.

Découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.

Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

Mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace pour avoir un glaçage épais.

Mettez-le dans un sac congélation et découpez légèrement une pointe du sac pour en faire une poche à douille.

Décorez les sablés de glaçage.

Conservez les dans nos jolies boîtes ! 

 

La farine d’épeautre est disponible chez day by day en quantité à la demande.

 


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