salade de fruits

Salade de fruits exotiques

Ingrédients pour cette salade de fruits exotiques

Quantités pour 6 personnes

–     1 Ananas

–     2 Oranges

–     2 Papayes

–    2 Kiwis

–     1 Mangue

–     100 g de Sucre en poudre

–     1 Bâton de cannelle 

–     1 Citron vert

–     5g de Poivre de Sichuan

–     25cl d’eau

Préparation :

Faire bouillir l’eau avec le sucre et les épices, laisser refroidir puis filtrer.

Éplucher 1 orange en la pelant à vif et lever les segments.

Éplucher l’ananas, la papaye, la mangue, les kiwis et tailler l’ensemble des fruits en petits dés.

Presser le jus du citron vert et celui de l’orange, les ajouter au sirop, puis verser ce dernier sur les fruits.

Servir très frais.

« Vous pouvez accompagner votre salade de fruits exotiques d’une tuile au sésame ou d’un sorbet exotique aux épices. »

Les bâtons de cannelle sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.  

Merci à une cliente de day by day Versailles pour cette délicieuse recette