lentilles corail

Soupe froide de lentilles corail et asperges

Pour 4 personnes

Ingrédients

Préparation

Pelez et émincez l’oignon.

Faites-le dorer dans une casserole huilée

Coupez la partie fibreuse des asperges et détaillez l’autre partie en tronçons.

Ajoutez les oignons et remuez

Ajoutez les lentilles corail et couvrez avec le bouillon.

Laissez cuire 30 minutes.

Laissez refroidir et mixez

Servez la soupe froide en verrine et Régalez-vous !

Les lentilles corail et l’huile d’olive sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.