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Tajine de poulet aux abricots, pruneaux, sésame et amandes

Ingrédients

 

Préparation

Réhydratez les oignons et les tomates

Dans une cocotte faites dorer la viande coupée en morceaux avec les oignons réhydratés.

Salez, poivrez, ajoutez les épices.

Ajoutez les tomates et laissez cuire pendant 5 minutes.

Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes.

Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d’assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson.

Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive.

 

Servez le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame.

 

Les tomates, les oignons, les pruneaux, les abricots, les amandes, la cannelle, le cumin, l’huile d’olive et les graines de sésame sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.