Velouté de lentilles

Velouté de lentilles corail

Ingrédients (4 ou 8 personnes selon le contenant)

Préparation

Mettre dans une casserole les lentilles corail dans 1 litre d’eau, Ajouter le curry, le gingembre

Saler et poivrer

Faire cuire à feu doux environ 20 minutes.

Mixer

Servir dans des verrines ou des assiettes creuses.

Ajouter un filet de crème fraîche

Option : Concasser les noisettes et parsemer le dessus du velouté

Déguster ce délicieux velouté de lentilles corail en apéritif, en entrée ou même en plat !

Les lentilles corail, le curry, le gingembre et les noisettes sont disponibles chez day by day en quantité à la demande.

 


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